• Save
Cuisine: Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai,Mud pot

Ingredients :-

1 1/2 cup curd

 

12 small Onions finely chopped

 

5 Green Chillies

 

1 Tomato, 1 table spoon ginger garlic paste, coriander leaves

 

1 table spoon kulambu milagai powder, 1/2 tea spoon turmeric powder

Procedure :-

1. To begin the Curd Curry recipe, firstly heat the iron kadai and season with 2 table spoon coconut oil,curry leaves,cumin seeds,mustard seeds,lentil and bengal gram dal.

2. Add the slit green chillis and small onions chopped.

3. Once the onion is well cooked, add some salt and tomatoes.Let the tomato and onion cooks for few minutes and then add ginger garlic paste.

4. Cook it well for a minute and we can add the coriander leaves and make sure the stove is not in high heat.

5. We can add curd now and switch off the stove . Add salt based on your taste.

6. Thats it!!!.The Curd curry is ready and we can eat it with steamed rice.This is best for lunch and easily digestible and also good for summer time..


தேவையான பொருட்கள் :-

1 1/2 கப் தயிர்

 

 

 

 

12 சிறிய வெங்காயம் சிறியதாக நறுக்கியது

 

 

5 பச்சை மிளகாய்

 

 

1 தக்காளி, 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி இலைகள்

 

1 டேபிள் ஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய் பவுடர், 1/2 தேநீர் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்

செய்முறை:-

1. தயிர் கறி செய்முறையைத் தொடங்க, முதலில் இரும்பு கடாய் சூடாக்கவும். மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய், கடுகு,சீரகம் விதைகள், உளுத்தம்பருப்பு, கடலை பருப்புடன்,கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

2. இப்போது பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிறிய வெங்காயம் நறுக்கியது சேர்க்கவும்.

3. வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் சிறிது உப்பு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சமைக்க சில நிமிடங்கள் கழித்து இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.

4. இதை ஒரு நிமிடம் நன்றாக சமைக்கவும், நாம் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து அடுப்பு அதிக வெப்பத்தில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

5. நாம் இப்போது தயிர் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கலாம். உங்கள் சுவை அடிப்படையில் உப்பு சேர்க்கவும்.

6. தயிர் கறி தயாராக உள்ளது, அதை நாம் சாதம் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.இது மதிய உணவிற்கு சிறந்தது மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது.கோடை காலத்திற்கு நல்லது

2+

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *